Le superviseur de la Restauration assure le contact et le service de la clientèle. Il assure la vente et la distribution des produits de l’ensemble des services de restauration (Conférences & Events, Loui Bar & D-Lounge, Room Service & Mini-Bar et The Library). Dans le cadre de sa mission de coordination et d’organisation de son service, il gère les équipes qui lui sont rattachées.
Tout particulièrement :
1. Maximiser la satisfaction du client en fournissant un service de haute qualité.
2. Exécuter toutes les tâches référencées dans les normes de service Steigenberger et les indications du responsable.
3. Assurer toute l’activité caisse et paiement. (micros et crédito)
4. Veiller au respect des normes HACCP
5. Faire preuve de coordination dans l’organisation et l’exécution des projets des différents espaces de restauration.
6. Formation permanente des collaborateurs du service de la restauration.
7. Remplacer et/ou superviser les autres services de restauration que les siens, lors des absences du superviseur des autres services.
Type de contrat:
Temporary
Langue(s):
English, French
Compétences requises:
Savoir-Faire :
Capacité à s’intégrer, à travailler en équipe et à intégrer de nouveaux collaborateurs.
Volonté d’apprendre et d’évoluer dans le service. • Maitrise parfaite de la gestuelle de service.
Expérience en salle d’au moins 2 ans (en tant que maître d’hôtel ou de superviseur). • Capacité d’anticipation des besoins en produit, matériel, personnel,...
Savoir-Etre :
Attitude orientée client.
Excellente prestance physique et orale.
Excellentes capacités commerciales.
Sens du management d’équipe.
Orientation résolution de problème
Former, guider, encadrer et motiver les équipes à fournir l’excellence
Maîtrise parfaite du français et de l’anglais, connaissance de l’allemand est un atout,
Une 4ème langue (néerlandais, italien) étant un plus.
Flexible sur les jours et les horaires.
Capacité de fournir un travail de qualité aux échéanciers imposés.
Maîtrise du stress.
Respect de la hiérarchie.
Bonne condition physique.
Apte à effectuer des travaux de façon prolongée debout, des travaux dans une flexibilité horaire.
Savoirs et qualifications :
Maitrise des différentes cartes de l’établissement et des argumentaires commerciaux adaptés.
Maitrise des règles HACCP et de sécurité.
Bonnes connaissances de la gestion hôtelière et bonne interprétation de tous les rapports.
Maitrise de Micros et Opera est un plus.
