Executive Chef

👨‍🍳 Vacature: Executive Chef – Martin’s Klooster (Leuven) 📍 Ben jij klaar voor een nieuw culinair avontuur? Wil je meewerken aan de opening van een gloednieuwe bistro in het hart van Leuven? Hotel Martin’s Klooster zoekt een Executive Chef voor de opening van zijn moderne bistro in zomer 2025. Martin’s Klooster is een historisch viersterrenhotel aan de Dijle, dat binnenkort uitbreidt met een stijlvolle en eigentijdse bistro. Word jij het kloppend hart van onze nieuwe keuken? 🍽️ Jouw rol Als Executive Chef ben jij de eindverantwoordelijke van de keuken. Je stuurt je team aan, bedenkt verrassende gerechten en werkt samen met de F&B Manager aan een creatieve en seizoensgebonden menukaart. 🔪 Je organiseert en delegeert de dagelijkse keukenactiviteiten 📝 Je stelt menu’s op en ontwikkelt gerechten in overleg met het F&B-team 📅 Je maakt de personeelsplanning en geeft duidelijke instructies 📦 Je doet bestellingen, controleert leveringen en beheert de voorraden 🧼 Je staat garant voor de naleving van de hygiëne- en veiligheidsnormen 🤝 Je werkt nauw samen met Conference & Events en Banqueting voor een vlotte operationele samenwerking Wat bieden wij jou aan? 🌟 Een sleutelrol in een ambitieus, nieuw project binnen een gerenommeerde hotelgroep 🏨 Een unieke werkomgeving in een prachtig, historisch hotel 📄 Vast contract van onbepaalde duur 📈 Doorgroeimogelijkheden binnen Martin’s Hotels Aantrekkelijk loonpakket inclusief: 🔹 Bedrijswagen en tankkaart 🔹 Groepsverzekering 🔹 Hospitalisatieverzekering 🔹 Maaltijdcheques en ecocheques 🏷️ Voordelige tarieven in al onze hotels in België 🎉 Extra voordelen via het Benefits@Work-platform 📬 Solliciteren? Stuur je CV naar: Benjamien Caerels – Deputy General Manager 📧 benjamien.caerels@martinshotels.com 📞 016 21 31 63