En tant que commis de cuisine, vous apporterez un soutien essentiel à l’équipe culinaire dans toutes les étapes de préparation des plats. Sous la supervision du Chef, du Sous-Chef ou du chef de Partie, vous contribuerez au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
Compétences requises:
Préparer les différents éléments culinaires : laver, éplucher, couper, cuire les légumes et fruits.
Réaliser les garnitures, sauces froides, soupes, entrées, desserts, salades, etc.
Effectuer des cuissons simples (ex. rôtir) et des découpes de base.
Maintenir votre espace de travail propre et organisé.
Veiller au respect des règles de conservation des denrées et des procédures d’hygiène.
Nettoyer les ustensiles et équipements après utilisation.
Contribuer à la propreté et au bon état général de la cuisine.
Appliquer les normes de sécurité en vigueur lors de toutes vos tâches.
