Chef de rang (H/F/X) - The Liman Hotel

The Liman Hotel Rue Royale 199 1210 Bruxelles En tant que véritable ambassadeur de notre établissement, vous êtes le garant de la qualité du service et de l'expérience client. Grâce à votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre polyvalence, vous assurez la coordination entre les différents points de restauration de l'hôtel afin d'offrir une prestation irréprochable. Sous la responsabilité du F&B Manager, vous serez notamment chargé(e) de : - Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client. - Garantir un service soigné dans le respect des standards d'un établissement hôtelier 4 étoiles. - Gérer un rang de manière autonome et coordonner le travail des commis de salle lorsque nécessaire. - Conseiller les clients sur les plats, les vins, les cocktails et les autres boissons. - Veiller au bon déroulement des différents services de restauration de l'établissement. - Faire preuve d'une grande polyvalence en intervenant, selon les besoins de l'exploitation, au petit-déjeuner, au restaurant, au bar, au rooftop ainsi que lors des banquets, séminaires et événements privés. - Participer à la mise en place quotidienne des différents points de vente. - Dresser, débarrasser et redresser les tables selon les standards de l'établissement. - Assurer le port des plateaux avec aisance et en toute sécurité. - Polir la verrerie, les couverts et le matériel de service. - Maintenir les offices, consoles, réserves et espaces de travail propres, organisés et réapprovisionnés. - Participer au nettoyage quotidien des espaces de restauration, y compris au nettoyage du sol du restaurant en fin de service lorsque nécessaire. - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ainsi que les commandes économat. - Respecter les procédures HACCP, les règles d'hygiène, de sécurité ainsi que les procédures internes. - Encaisser les clients avec rigueur et assurer, après formation, la clôture de caisse en fin de service. - Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, du bar, de la réception et l'ensemble des collaborateurs afin d'assurer une parfaite coordination des services. - Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs. - Garantir en permanence la satisfaction de la clientèle en anticipant ses besoins et en apportant des solutions rapides, efficaces et professionnelles. - Assurer un reporting auprès du F&B Manager concernant le déroulement des services, les remarques des clients, les incidents éventuels et les besoins opérationnels.