BARMAN / BARMAID – THE LIMAN HOTEL

Liman Hotel Brussels, hôtel 4 étoiles supérieur, recherche un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre son équipe Food & Beverage et travailler au sein du Restaurant Zeyya et du Rooftop O’Bar. Contrat : CDD de 3 mois, avec possibilité de CDI à l’issue de cette période si la collaboration est concluante Nous recherchons avant tout une personne qui aime réellement son métier, le contact avec les clients et le travail en équipe. Vous êtes capable de tenir votre bar avec autonomie et professionnalisme, tout en restant polyvalent(e) et disponible pour soutenir l’équipe lorsque l’activité le nécessite. VOS MISSIONS - Assurer la mise en place, l’ouverture et la fermeture du bar. - Préparer et servir cocktails, spiritueux, vins, bières, boissons chaudes et softs selon les standards de l’établissement. - Maîtriser les recettes et respecter les dosages, verreries, garnitures et présentations afin de garantir une qualité constante. - Être capable de prendre en charge de manière autonome le bar du Zeyya Restaurant ou du O’Bar Rooftop pendant un service. - Organiser et anticiper efficacement les besoins de votre poste afin d’assurer un service rapide et fluide, y compris lors des périodes de forte affluence. - Contrôler les stocks, assurer les réassorts, participer aux inventaires et veiller à la bonne rotation et conservation des produits. - Maintenir le bar, les équipements, la verrerie et les espaces de stockage propres, rangés et organisés. - Encoder correctement les consommations et respecter les procédures de caisse et les procédures internes. - Limiter le gaspillage, les erreurs de dosage, les pertes et la casse. - Accueillir et conseiller les clients de manière chaleureuse et professionnelle en fonction de leurs goûts et de leurs attentes. - Être attentif aux allergies, demandes particulières et à la satisfaction des clients. - Veiller à un service responsable des boissons alcoolisées. - Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle, de cuisine et les responsables afin de garantir la fluidité du service. - Faire preuve de polyvalence : selon l’activité et le planning, vous pourrez être amené(e) à participer ponctuellement au service en salle du Zeyya Restaurant ou du O’Bar Rooftop, ainsi qu’à soutenir occasionnellement le service du petit-déjeuner.