Le Martin’s Château du Lac est un hôtel 5 étoiles emblématique, niché dans un écrin verdoyant au bord du lac de Genval. Ce château de style lorrain, construit en 1906, a conservé tout le charme et le caractère de son histoire tout en offrant aujourd’hui un cadre élégant et chaleureux.
Avec ses espaces raffinés, ses salles de réception et sa vue exceptionnelle sur le lac, le Château du Lac accueille aussi bien une clientèle hôtelière que de nombreux événements privés et professionnels : mariages, séminaires, réceptions, banquets et événements sur mesure.
C’est dans cet environnement unique que notre équipe Banquet veille chaque jour à offrir un service attentif, professionnel et personnalisé à nos clients.
Vous aimez le contact client, le service soigné et les événements qui sortent de l’ordinaire ? Vous souhaitez évoluer dans un cadre élégant et dynamique, au cœur d’un hôtel de caractère ? Alors ce poste est fait pour vous !
La fonction
En tant que Chef de Rang, vous contribuez à offrir un service professionnel et attentionné à nos clients, principalement lors de banquets, séminaires, mariages, réceptions et autres événements organisés au Château du Lac.
Vos principales responsabilités :
– Préparer et assurer la mise en place des salles, tables, buffets et espaces de service ;
– Participer aux ouvertures et fermetures du service ;
– Accueillir les clients et les accompagner à leur table ;
– Présenter les menus, cartes et différentes formules proposées lors des événements ;
– Prendre les commandes et être attentif aux éventuelles allergies, régimes alimentaires ou demandes particulières ;
– Assurer le service des plats et des boissons avec professionnalisme ;
– Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients ;
– Coordonner et accompagner les collaborateurs de salle dont vous avez la responsabilité ;
– Anticiper les besoins des clients et contribuer à leur faire vivre une expérience de qualité ;
– Être un véritable relais entre la salle, la cuisine et les autres équipes impliquées dans l’événement.
Vous pourrez également être amené(e) à renforcer ponctuellement les équipes du restaurant de l’hôtel en fonction des besoins.
