Offre d'emploi
F&B Surpervisor
Located within the heart of Europe and one of the Brussel’s most vibrant areas, Cardo Brussels Hotel is the new and trendy landmark in the neighborhood and the most distinctive luxury lifestyle hotel in the city, catering to both selective leisure guests and business travelers. The hotel will offer contemporary wellness and dining experiences, 532 stylish rooms & suites, as well as 1500m2 of MICE facilities and amenities.
Cardo is a brand built on a culture of emotional intelligence and sublime hospitality, designing experiential places for individual wellbeing and corporate culture optimization. Our purpose is to make city breaks and workcations less apologetic, more purposeful and tuned to the self.
Langue(s):
Anglais, Français
Compétences requises:
Mission principale
Le/La F&B Supervisor assure la coordination quotidienne des opérations Food & Beverage (restaurant, bar, room service, banquets) afin de garantir une expérience client de qualité conforme aux standards de l’hôtel. Il/elle encadre et soutient les équipes opérationnelles, veille au respect des procédures internes et contribue à l’atteinte des objectifs qualitatifs et financiers du département.
Responsabilités principales
Opérationnel
Superviser les services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service, banquets) et assurer une présence active sur le terrain.
Veiller au respect des standards de service et à la satisfaction des clients.
Gérer l’accueil, le placement et le suivi des clients pendant le service.
Contrôler la mise en place, l’hygiène et le respect des normes HACCP.
Assurer une communication fluide entre cuisine, bar et salle.
Management d’équipe
Encadrer, motiver et soutenir l’équipe F&B (chefs de rang, commis, étudiants, extras).
Former les nouveaux collaborateurs aux standards de l’hôtel.
Participer à l’élaboration et à la gestion des horaires, en tenant compte des besoins opérationnels.
Veiller à une atmosphère de travail professionnelle et positive.
Gestion & Administration
Participer au suivi des stocks et à l’inventaire mensuel.
Contrôler la facturation, les caisses et les clôtures de service.
Signaler les besoins en matériel ou en réparations.
Participer à l’optimisation des coûts et à la mise en œuvre des actions upselling et cross-selling.
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie (minimum 2 ans dans une fonction de supervision).
Sens du service et orientation client irréprochables.
Compétences organisationnelles et capacité à gérer les priorités.
Leadership naturel et esprit d’équipe.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Excellente présentation et communication professionnelle.
Flexibilité horaire (travail en week-end et jours fériés).
Langues : français et anglais indispensables ; le néerlandais est un atout.
Conditions offertes
Un environnement de travail stimulant dans un hôtel 4★ en pleine croissance.
Une équipe dynamique et multiculturelle.
Opportunités de formation et d’évolution au sein du département F&B.
Rémunération conforme à la CP 302, assortie d’avantages extra-légaux selon politique interne.
