Sommaire du poste :
Nous sommes à la recherche d’un.e F&B Supervisor passioné.e, rigoureux.se et dynamique pour
rejoindre notre équipe du Barsey by Warwick. En tant que F&B Supervisor, vous serez en charge de la
gestion de nos différents points de vente F&B.

Missions principales :

Gestion Opérationnelle
• Organise, coordonne et supervise les activités planifiées pour les différents points de vente F&B
en collaboration avec les autres services ;
• Accueille les clients, répond à leurs demandes, et résout leurs problèmes de manière efficace,
en veillant à leur satisfaction ;
• Planifie les tâches du personnel de service, en assurant une répartition des responsabilités et
en donnant des directives sur le service, le menu et les boissons ;
• Accompagne et forme les nouveaux collaborateurs ;
• Supervise la mise en place quotidienne de la salle, des tables, et du matériel nécessaire, en
signalant toute défectuosité ou besoin de maintenance ;
• Prend part au service, assure le suivi du protocole de service et des règles internes ;
• Met en place et contrôle les SOP ;
• Supervise le respect des règles HACCP et assure que les normes de sécurité sont appliquées ;

Gestion Administrative
• Contrôle quotidiennement les stocks de mets et de boissons et établit les bons de commande
en fonction des besoins ;
• Participe aux inventaires et veille à une gestion rigoureuse des stocks pour minimiser les pertes
et optimiser les coûts ;
• Élabore la carte des boissons en suivant les directives internes et en adaptant l’offre aux
tendances du marché et aux attentes des clients ;
• Gère les plannings de travail du personnel en fonction des besoins du service ;
• Coordonne le recrutement de travailleurs occasionnels ou fixes en prenant part aux entretiens ;
• Effectue les évaluations annuelles des collaborateurs ;
• Vérifie et contrôle les rapports financiers, notamment les fonds de caisse, et veille à la validité
des moyens de paiement ;
• Assure un suivi personnalisé de la clientèle et répond rapidement aux demandes des clients ;