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Vacatures / stages

Commis de cuisine - 22/02/22

OBJECTIFS: Il participe à la fabrication des denrées liées à sa partie (entrées, dessert, rôtisserie, chaud) et aux mises en place. TACHES PRINCIPALES: Il/elle est responsable du travail que son chef de partie et/ou le cuisinier lui confie, entre autres: 1 – Travail préparatoire Aide à la mise en place des aliments : - Nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes - Prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées, salades - Coupe 2 – Pendant le service Aide le chef de partie dans les préparations ; suit ses instructions 3 – Après le service - Débarrasse - Assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires - Nettoie les plans de travail et les instruments de travail - Assure l’ordre et la netteté dans la cuisine - Commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie.

Type:   Job   Type contract:   Alle zoekopties
Plaats:   Brussel   Contract:   Alle zoekopties
Ervaring:   1 tot 2 jaar   Taal:   Frans
Vereiste vaardigheden:   EXIGENCES DU POSTE : Diplôme / Formation en cuisine CONNAISSANCES ET QUALITES REQUISES : Le commis de cuisine doit : - Respecter les normes en matière d’hygiène et de sécurité. - Connaître les règles d’hygiène - Appliquer les procédures et standards relatifs à sa fonction et son département - Connaître les différents produits - Connaître les rendements, les besoins de fabrications - Veiller à la qualité des prestations servies. - Utiliser le matériel et les produits d’entretien - Etre capable de surmonter le stress et l’effort physique - Aimer le travail en équipe - Prendre des initiatives et des décisions rapides - Avoir une présentation personnelle impeccable
 

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:   Warwick Brussels
Rue Duquesnoy, 5 1000 Bruxelles
Website van het bedrijf:   http://warwickhotels.com/fr/brussels/
Bedrijfsomschrijving:   Un hôtel de luxe dans le cœur de Bruxelles, le Warwick Brussels compte 267 chambres & Suites derrière sa façade de briques rouges, typique de l’environnement dans lequel il existe : le cœur de Bruxelles. La Grand Place toute proche offre un cadre d’exception à l’hôtel, fier d’être voisin d’un tel patrimoine national. Le Warwick Brussels offre une atmosphère chaleureuse en plein cœur de la capitale européenne et un accès à toutes ses attractions majeures, qu’elles soient de l’ordre des affaires ou des loisirs.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:   -Salaire selon barème Horeca -Pécule de vacances -Ecochèques -Intervention dans les frais de transport
Verstuur CV (en motivatiebrief):   CV (et lettre de motivation)

Elise Labrune - Regional HR Assistant
elabrune@warwickhotels.com

Elise Labrune Rue Duquesnoy, 5 1000 Bruxelles

Een vereniging voor en door professionals uit de hotelsector

Dagelijks stellen wij alles in het werk om de Brusselse hotelsector te versterken en te ontwikkelen.


De BHA vertegenwoordigt meer dan:

  • - 90% van de Brusselse hotels
  • - 15.000 kamers
  • - 12.500 banen
  • - 6 miljoen overnachtingen per jaar
 

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