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d'emploi / de stage

Fille / Garçon de Restaurant-Banquet-Bar & Room Service - 02/08/18

ORGANISATION: Dépend du responsable de salle ou de l'exploitant. Transmet les commandes au personnel de buffet et/ou de cuisine. OBJECTIF: Vendre et servir les mets et boissons: mise en place, servir, débarrasser et préparer l'addition. TACHES PRINCIPALES: 1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel de salle et le mobilier, dispose les tables et les chaises, le linge de table, les couverts, la vaisselle; décorer la table et salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place du matériel de service - mise en place du buffet: remplit les frigos de boissons si nécessaire, en cas de manque de personnel de buffet - mise en place pour apéritifs, desserts et café, plus accessoires en cas de manque de personnel de buffet - prend note et organise les réservations 2. Pendant le service: - accueille les clients, conseille en matière de menu et boissons, donne des explications relatives à la composition ou au mode de préparation des mets, prend note des commandes (note les souhaits spéciaux) et transmet à la cuisine - prépare les boissons (ou transmet la commande au personnel de buffet) et sert (déboucher, servir); adapte les couverts aux mets choisis - suivant le déroulement du service, donne des instructions au personnel de cuisine pour d'autres préparations ou achèvements - va chercher les boissons et repas, sert les clients (plate-service: disposer l'assiette; ou bien les plats: portions et disposition sur l'assiette) - débarrasse les tables - prépare l'addition et encaisse (contrôle les moyens de paiement) - s'occupe de la mise en place des tables pour les prochains clients ou le prochain service - est attentif en permanence aux besoins des clients - s'occupe des reclamations 3. Après le service: - débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service - dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle à l'exception du grand nettoyage. - prend part à la préparation et l'exécution de fêtes (par ex. braderie), banquets et buffets - signale les défectuosités techniques (par ex. frigos, percolateur)

Type:   Emploi   Type de contrat:   CDI
Localisation:   Bruxelles   Contrat:   Temps plein
Expérience:   Moins d'1 an   Langue:   Français Néerlandais Anglais
Compétences requises:   ◾Expérience dans le secteur F&B souhaité ◾Travailler en équipe ◾Flexibilité : horaires du lundi au dimanche, travail en shifts En fonction de l'occupation, il se peut que vous êtes demandé de faire les tâches d'un commis de salle. Enfin, vous vous reconnaissez dans nos 3 valeurs-clés : 1) engagement authentique, 2) accueil professionnel et 3) volonté de faire plaisir.
 

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:   Stanhope Hotel Brussels by Thon Hotels
rue du Commerce 9 1000 Bruxelles
Site internet de l'entreprise:   www.thonhotels.com/careers
Description de l'entreprise:   Thon Hotels fait partie de la chaîne d'hôtels norvégienne Olav Thon Group, du nom de son fondateur, Olav Thon. Nous sommes présents en Norvège, à Bruxelles et à Rotterdam. À Bruxelles, Thon Hotels est l'une des plus grandes chaînes hôtelières avec quelque 1500 chambres et 44 salles de réunion réparties dans 5 hôtels et 3 résidences d'appartements meublés. Nous attendons de notre personnel qu'il fasse preuve d'engagement, de professionnalisme et de sens du service.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:   Un poste stimulant et enrichissant, dans un cadre de travail agréable et dynamique. Nous vous proposons de rejoindre l'une des plus grandes chaînes hôtelières de Bruxelles, avec de belles opportunités de carrière. Une rémunération attrayante comprenant des avantages standard comme : ◾Une prime ou des congé d’assiduité ◾Des formations internes et externes
Envoi CV (et lettre de motivation):   https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=1103&ProjectId=144245&uiculture=EN&MediaId=4619

https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=1103&ProjectId=144245&uiculture=EN&MediaId=4619
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  • - 6 millions de nuitées par an
 

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