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d'emploi / de stage

Commis de cuisine EXTRA - 09/11/21

OBJECTIFS: Il participe à la fabrication des denrées liées à sa partie (entrées, dessert, rôtisserie, chaud) et aux mises en place. TACHES PRINCIPALES: Il/elle est responsable du travail que son chef de partie et/ou le cuisinier lui confie, entre autres: 1 – Travail préparatoire Aide à la mise en place des aliments : - Nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes - Prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées, salades - Coupe 2 – Pendant le service Aide le chef de partie dans les préparations ; suit ses instructions 3 – Après le service - Débarrasse - Assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires - Nettoie les plans de travail et les instruments de travail - Assure l’ordre et la netteté dans la cuisine - Commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie.

Type:   Emploi   Type de contrat:   Indifferent
Localisation:   Bruxelles   Contrat:   Temps partiel
Expérience:   1 à 2 ans   Langue:   Français
Compétences requises:   EXIGENCES DU POSTE : Diplôme / Formation en cuisine CONNAISSANCES ET QUALITES REQUISES : Le commis de cuisine doit : - Respecter les normes en matière d’hygiène et de sécurité. - Connaître les règles d’hygiène - Appliquer les procédures et standards relatifs à sa fonction et son département - Connaître les différents produits - Connaître les rendements, les besoins de fabrications - Veiller à la qualité des prestations servies. - Utiliser le matériel et les produits d’entretien - Etre capable de surmonter le stress et l’effort physique - Aimer le travail en équipe - Prendre des initiatives et des décisions rapides - Avoir une présentation personnelle impeccable
 

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:   Warwick Brussels
Rue Duquesnoy, 5 1000 Bruxelles
Site internet de l'entreprise:   http://warwickhotels.com/fr/brussels/
Description de l'entreprise:   Un hôtel de luxe dans le cœur de Bruxelles, le Warwick Brussels compte 267 chambres & Suites derrière sa façade de briques rouges, typique de l’environnement dans lequel il existe : le cœur de Bruxelles. La Grand Place toute proche offre un cadre d’exception à l’hôtel, fier d’être voisin d’un tel patrimoine national. Le Warwick Brussels offre une atmosphère chaleureuse en plein cœur de la capitale européenne et un accès à toutes ses attractions majeures, qu’elles soient de l’ordre des affaires ou des loisirs.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:   -Salaire selon barème Horeca -Pécule de vacances -Ecochèques -Intervention dans les frais de transport
Envoi CV (et lettre de motivation):   CV (et lettre de motivation)

Elise Labrune - Human Resources Coordinator
elabrune@warwickhotels.com

Elise Labrune Rue Duquesnoy, 5 1000 Bruxelles

Une association créée par et pour les professionnels de l'Hôtellerie

Chaque jour, nous travaillons à renforcer et à développer le secteur hôtelier bruxellois.


La BHA représente plus de:

  • - 90% des hôtels bruxellois
  • - 15.000 chambres
  • - 12.500 emplois
  • - 6 millions de nuitées par an
 

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